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    在锅中掺入适量的水，搭上屉笼，蒸开以后，将切段的茄子扔进屉笼里大火蒸个几分钟。

    将大葱切成葱花备用，将大蒜拍扁，剁成粒，将小米椒洗干净以后切成小圈备用。

    几分钟后，将蒸软蒸透的茄子夹起来，放凉一会儿后撕成长条。

    锅内烧油，别忘了滑锅，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅冷油，为了防止肉沫粘锅，易然没有用猪油炒肉，把肉沫倒入锅中煸炒出里面的肥肉，把肉沫炒白、炒香。

    加入一勺酱，放入葱蒜小米椒继续炒。

    然后把茄子倒入锅里，翻炒均匀，加入酱油胡椒粉食盐白糖提味，撒入葱花，盛起来，肉沫茄子就做好了。

    可下饭了。

    花生排骨汤也煲好了。

    一个炒菜一个汤。

    做完饭，正巧一家人都回来了，一进院子就闻到香味了。

    “娘，你做的什么呀？”杰哥儿这个小吃货一闻到好吃的就忍不住口水直流。

    “自然是做的好吃的。”易然轻轻地刮了一下杰哥儿的鼻子。

    “待会儿我要多吃点，可不能被抢了，不然我就吃不上了。”

    “你个小没良心的，你哪次少吃了？我看你呀！就是想独吞。”易然嗔怪道。

    “杰哥儿，你让开，娘要来端菜上桌，别把你烫着了。”易然支开杰哥儿，端菜上桌。

    “易然婶子，我来帮你。”吴小强今年十一岁了，忽地长高长大了不少。

    “小强，我来就行了，别烫着你们，你去拿碗筷吧！”

    “好的。”

    吴小强是越来越勤快，给大家把饭盛上桌。

    “娘，这花生我炖熟了的。”易然道。

    何翠霞喝了汤，味道是不错的。

    “易然，易然在家么？”有人慌慌张张使劲地来敲打门。

    杨涛开了门，来人直奔里面，找易然。

    “易然，易然不好了，顺爹，顺爹的癫痫病又犯了。”

    顺爹，是小顺子的爹爹，患有癫痫病。
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